Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır? Tarifi

FriendFeed'de Paylaş | Facebook'ta Paylaş | Twitter'da Paylaş

12 Temmuz 2013 | Kategori: Çorbalar, Yemek

Sponsorlu Bağlantılar

Türk mutfağının en çok tercih edilen çorbalarından biri olan Ezogelin çorbasının tarifi yer almaktadır.

ezogelin-çorbası-tarifi

Malzemeler:

1,5 çay bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı ince bulgur yada pirinç
1 tane soğan
Biber salçası ve domates salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane
Yapılışı
Soğanları küp doğrayıp yağda kavuruyoruz. Salça ve biraz sıcak suyu ekleyip  karıştırıyoruz. Yıkanmış mercimek ve bulguru ekleyip suyunu (6 su bardağı) ekliyoruz. Tuz, karabiber, pulbiber ve nane ekliyoruz ve düdüklüde 15-20 dk kadar pişiriyoruz. Üzerini pul biberi ve nane ile süslüyoruz. Et suyu veya kemik suyu eklenirse lezzetli olur.
 Afiyet olsun



Yorum Yapın



Bumerang - Yazarkafe