Kandil Simidi Sevenler İçin Kandil Simidi Tarifi

FriendFeed'de Paylaş | Facebook'ta Paylaş | Twitter'da Paylaş

23 Ocak 2013 | Kategori: Aperatifler, Kurabiye Tarifleri, Yemek

Sponsorlu Bağlantılar

Bugün 23 Ocak 2013 Mevlid Kandili olması münasebetiyle kandil simidi yapmak isteyenler için kandil simidi tarifi ve kandil simidi için gerekli malzemeler hakkında bilgiler paylaştık.

Mahlepli Susamlı Kandil Simidi

Kandillere özgü kandil denilince yiyecek olarak akla ilk gelen sıcacık çayın yanında çıtır çıtır yediğimiz kandil simidini çoğu kez hazır olarak alıyoruz. Ancak evde de daha lezzetli ve sağlıklı kandil simitleri yapmak mümkün. Şimdi kandil simidi tarifi için gerekli malzemeleri hazırlayarak kandil simidi yapılışına geçebiliriz.

kandil-simidi-tarifi

Mahlepli Kandil Simidi Tarifi, Susamlı Kandil Simidi Tarifi

Kandil simidi tarifi için gerekli malzemeler;

1 yumurta
1 çay bardağı fındık yağı veya zeytinyağı
50 gr kadar tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
Un
Susam veya çörek otu

“Kandil simidine susam ve mahlep çok yakışır.”

Kandil Simidi Tarifi:

Aldığı kadar unu diğer malzemeler ile karıştırmak için kaba ekleyin. Yaklaşık 7-8 kepçe kadar unu göz kararı ayarlayın. Unun ortasını açın. Yumurtayı kırın sarısı ile beyazını ayırın. Beyazını bir kaseye ayırıp sarısını unun içine ekleyin. Ortasının açtığınız unun içine yoğurdu, yumuşamış tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Kabartma tozu, şeker, mahlep ve tuzu ekleyin. Şöyle kaşıkla bir karıştırın. Sonra elinizle yoğurun. Kulak memesi kıvamına gelen hamurdan bir parça alıp bunu 10-15 cm uzunluğunda silindir şekline getirin. Uzun silindir şekli verilen hamurun her iki ucundan birleştirerek simit şekli verin. Daha önceden ayrılan yumurta akına batırın ve sonrada susama batırılarak susamla kaplayın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin simitleri sıra ile dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Püf noktası: Simidi hazırlarken hamur dağılıyorsa unu yağı eksik olabilir. İyi yoğurulmamış olabilir. Mahlep mutlaka koyun. Yanmaması için pişirirken dikkat edin çok çabuk pişip çabucak kızarabilir.

Kandil simidi tariflerini araştırdığımda pek büyük farklılıklar göremedim.

Eğer kandil simidini çörek otu ile yapmak isterseniz simidin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ekleyebilirsiniz. Bazı kandil simidi tariflerinde karışımın içine çeyrek çay bardağı sirke de eklenmiş,sirke eklenmesinin nedeni sirkenin kurabiye, hamur ürünlerinin kıyır kıyır olması için dir. Kandil simidinin kıyır kıyır olması için sirke ekleyebilirsiniz.

1 yumurta yerine 2 yumurta da eklenebilir. Yukarıdaki verilen tarifle de gayet güzel kıtır kıtır bir kandil simidi olacaktır.

Bu kandil simidi tarifi bu konuda bilgi arayanların yararlanabilmesi için hazırlanmıştır. Tarifte eksik gördüğünüz veya sormak istediğiniz bir şeyler olursa bunu yorum bölümünden iletebilirsiniz.



Yorum Yapın



Bumerang - Yazarkafe