Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi

FriendFeed'de Paylaş | Facebook'ta Paylaş | Twitter'da Paylaş

01 Kasım 2012 | Kategori: Yemek

Sponsorlu Bağlantılar

Bugün Dr. Feridun Kunak Show’da 01.11.2012 de közlenmiş domates çorbasının tarifi verildi. Canlı yayında yapılan közlenmiş domates çorbasının yapılışı oldukça kolay pratik bir çorba olduğu için çalışan kişiler içinde uygun bir çorba közlenmiş domates çorbası için temin etmeniz gereken malzemeler ise şöyle;

4 adet domates,
1 adet kuru soğan,
2 çorba kaşığı zeytinyağı,
1 diş sarımsak
2 çay kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı şeker
karabiber,
zerdeçal,
kekik,

1 çorba kaşığı tereyağı,
1 çorba kaşığı un
3 bardak sıcak su
1 su bardağı pastörize süt

Közlenmiş domates çorbasının yapılışı:

Önce domatesleri 4 parçaya bölüyoruz. Soğanlarıda aynı şekilde 4 parçaya bölüyoruz. Sarımsakları da bölüp ekleyin. Üzerinde 2 çorba kaşığı zeytinyağını gezdirdikten sonra 2 çay kaşığı kaya tuzu ekleyin. Üstüne 1 tatlı kaşığı şekerde ekleyin. Biraz karabiber biraz da zerdeçal döküyoruz biraz da kekik koyuyoruz. Bu hazırlanan malzemeleri fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt serin ve bunun üzerine koyunuz. Fırına hemen atın 20-25 dakika kadar fırında bekletin.

Karabiber, zerdeçal ve kekik baharatlarımızı sonradan tencereye de ekleyebiliriz. Bence tuz, şeker ve baharatları sonradan tencereye eklemek daha iyi olabilir diye düşünüyorum. Ama tv de verilen tarifte fırına eklenirken konulmuştu.

Fırındaki işlem bittikten sonra;

1 çorba kaşığı tereyağını, 1 çorba kaşığı un ile güzelce kavurun. Fazla yakmadan tereyağını unla karıştırdık sonra, hazırlanan 3 bardak sıcak suyu ve bir bardak sütü tencereye ekliyoruz.  Un ile tereyağı karışımı da tencerenin içine boşalttıktan sonra, fırından çıkardığımız domatesleri ve soğanları tencerenin içine ekliyoruz. Bunları blender ile çekiyoruz.

 Servis ederken üzerine rendelenmiş kaşar ekleyebilirsiniz.



Yorum Yapın



Bumerang - Yazarkafe