Hafıza Güçlendiren Tavuklu Çorba Tarifi

1 adet köy tavuğu
2 kase süzme yoğurt
1 yumurta
2 çorba kaşığı un
6 diş sarımsak
1 kase tavuk suyu

sosu için; zerdeçal, pulbiber, nane, tereyağ

Küçük bir köy tavuğunu haşladıktan sonra suyunu bir kenara ayırın. Etlerini ise küçük küçük parçalara bölün.

Yayla çorbası yapar gibi yapılıyor. Önce tencereye 2 kase yoğurt ekleniyor. 1 yumurta ilave ve 2 çorba kaşığı un ekleniyor. Arkasından 1 bardak kadar su koyup şöyle bir karıştırıp blenderla çırpılıyor. Sonra içine 1 veya 2 kase tavuk suyu koyuyoruz. Kıvamını alacak kadar yani 4-5 bardak kadar da su ekliyoruz. 1 tane kök tavuğunu haşlayıp küçük küçük parçalara ayırıp çorbanın içine ekliyoruz. Kaynamaya başlayınca 6 diş sarımsağı havanda dövüp ekliyoruz. Piştikten sonra sosu eklenecek, su oranını kendinize göre ayarlayınız.

Sosu için tereyağının içine nane, zerdeçal, pul biberi az bir kavurup üzerine dökeceğiz. Su miktarını kendinize göre ayarlayınız.

Hafıza Güçlendiren Çorba Tarifi Dr. Feridun Kunak Show’da Serap Kunak tarafından verilmiştir.