Lahana benim çok fazla tükettiğim bir besin değildi. Fakat lahananın çok değerli bir besin olduğunu anladıktan sonra düşüncelerim değişti ve lahanaya daha sıcak bakmaya başladım.
Bu yazımızda lahanalı pilav tarifine yer vereceğiz. Lahanalı pilavın yapılışı ile ilgili bilgilerin yanında lahananın faydaları, lahananın nelere iyi geldiğini, lahananın yararları ile ilgili bilgilerde bulabileceksiniz.
Lahanaların şuan tam zamanı
Lahana dolması tadında olan bir yemek oluyor. Lahana dolması yapmak biraz zahmet istediği için ve vakti olmayanlara lahanalı pilav tarifi iyi bir seçenek olabilir.
Lahanalı Pilav Tarifi
Yapılışı: Lahanayı biraz haşlıyoruz. Tarif için gerekli malzemeler arasında 1 yemek kaşığı esmer toz şeker var bu yemeğe zeytinyağlı lahana sarması dolma tadı verecek hemde lahananın gazını alacaktır. Bu pilav midede şişkinlik yapmıyor.
Tencereye zeytin yağını koyup üstüne soğan ve fıstığı ekleyip kavuruyoruz. Islanmış 2 su bardağı pirinci ekliyoruz. Bunları karıştırmaya devam ederken tüm baharatlarıda ekliyoruz ve daha sonra az haşlanmış lahanayı ekliyoruz. Biraz daha karıştıdıktan sonra 3 su bardağı ılık suyu koyup ve tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra tencerenin üstünü kapatıyoruz. Bu suyunu çekecek ve yenecek kıvama gelecek soğuk olarak da yenebilir.
Lahana ile lahana dolması, lahana çorbası, lahana salatası gibi bir çok şey yapılabilir.
Lahana Nelere Faydalıdır? Lahananın Yararları
Lahananın sağlığımız açısından bir çok faydası olduğunu biliyor muydunuz. Lahananın bilinen faydalarını şöyle bir ele alırsak lahananın yağ yakıcı ve ödem attırıcı özelliği olduğunu söyleyebiliriz.
Şuan tam mevsimi olan lahana bağışıklık sistemini güçlendiren bir yiyecektir.
Lahananın içeriğindeki vitaminler ise B vitamini, C vitamini, E vitamini, Potasyum ve Kalsiyum var. Lahana sütten daha fazla kalsiyum içerir. Kükürt, demir, bakır, magnezyum gibi mineraller açısından da zengin bir besindir.
Lahananın içinde kanser hücrelerinin çoğalmasını engelleyen bir madde var.
Lahananın faydaları arasında vücuda direnç sağlayan ve mikrop öldürücü özelliği bulunduğunu da saymak gerekir.
Lahana kandaki şeker oranını düşürüyor.
Ses kısıklığı içinde lahana iyi geliyor.
Lahananın faydaları daha bitmiyor. Sarılık ve safra kesesi hastalıkları için çok faydalı kansızlık çekenlere de demir açısından çok zengin olduğundan yararlıdır. Demir içeriğini yitirmemesi için yoğurtla birlikte yememek gerekiyor.
Öksürüğün kesilmesinde fayda sağlıyor.
100 gr lahana sebzesinin içerisinde 26 kalori var.
Lahanalı pilav tarifi ile ilgili bilgiler Ebru Şallı’nın sunduğu Ebruli isimli programda canlı yayında verdiği bilgilerden faydalanılarak yazılmıştır.
Bir yanıt bırakın