Maydanozun bir çok faydası bulunmaktadır. Maydanozun bu yararlarından faydalanmak için maydanoz çorbası yapabilirsiniz. Maydanozun içinde C vitami oldukça fazladır.
Maydanoz Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:
1 demet maydanoz
1 orta boy patates
1 tane kuru soğan
1 çorba kaşığı taze zencefil rendelenmiş
3 diş sarımsak
2 yemek k. yulaf unu
1 tatlı kaşığı susam
2 yemek k. zeytinyağı
1 tk tereyağ
3 bardak su
2 bardak süt
1 tatlı kaşığı tuz
haşhaş
Maydanoz Çorbası Yapılışı: Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir, 2 çorba kaşığı unda konur tencereye şöyle bir yakmadan un kavrulur. Unun kokusu çıksın. Sarımsak eklenir, rendelenmiş taze zencefilde konur. İnce ince doğranan kuru soğan ve küp küp doğranmış patates de eklenir. Malzemeleri eklerken bir yandanda karıştırmaya devam ediyoruz. Buna 3 bardak su ekliyoruz. 1 demet doğranmış maydanozda eklenir. 1 tatlı kaşığı çiğ susamıda koyarız. En son 2 bardak süt ve tuzu ekledikten sonra bunu pişireceğiz. Çorba piştikten sonra blenderdan geçirilir. Arzuya göre süslemek için üzerine haşhaş serpiştirebilirsiniz.
Maydanoz çorbası tarifi Dr. Feridun Kunak Show da canlı yayında Serap Kunak tarafından verilmiştir.
Bir yanıt bırakın