Mercimekli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır? Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

Mercimek ve bulgur son derece besleyici özelliğe sahip iki önemli bitkisel besinimiz özellikle kış günlerinde bakliyat türü besinleri tüketmek çok önemli bugün sizlere mercimekle bulguru bir araya geldiği Mercimekli Bulgur Pilavı tarifini veriyoruz.

Çok lezzetli bir yemek bulgur ülkemizde bolca üretilen bir ürün, yeşil mercimek de diğer bakliyatları gibi besin değeri çok yüksek bir yiyecek

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

İhtiyacımız olan malzemeler ise şöyle;

1 çay bardağı yeşil mercimek ( geceden ıslanacak)

1 su bardağı pilavlık bulgur (kısırlık bulgur da kullanılabilir)

1 soğan

2 domates

1 patlıcan

1 kırmızı biber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

karabiber ve tuz

Yapılışı:

Soğanlar küp küp doğranacak ve az miktarda yağı tencereye koyduktan sonra üzerine küp küp soğanları ilave ediyoruz. Karıştırarak hafif kavuruyoruz. İsterseniz 1-2 diş sarımsak da ilave edebilirsiniz. Sırası ile doğranmış kırmızı biberler ve arkasından doğranmış patlıcanlar  ve rendelenmiş domateslerde eklenir ve karıştırırız daha sonra  üzerine yeşil mercimeği  ve 1 su bardağı bulguru ilave ederiz. 1 su bardağı bulgura 1,5 su bardağı sıcak su ekleriz sebzeler de bir miktar suyunu bırakacak