Omlet yemeyi seviyorsanız ve daha alkali sağlıklı bir omlet yapmak istiyorsanız besin değeri yüksek alkali omlet tarifini deneyebilirsiniz.
Ispanağın, patatesin, soğan ve yumurta beyazının birbirini tamamladığı eşsiz lezzet “Alkali Omlet”
Yumurtanın beyazı da protein bakımından zengindir.
Alkali omlet için gerekli malzemeler;
3 adet yumurta beyazı
1 adet yumurta sarısı
1 kase ıspanak
3 adet minik ince kabuklu taze patates
50 gr lor peyniri veya keçi peyniri
1 avuç roka
1/2 mor soğan
2 yemek kaşığı z.yağı
2 yemek kaşığı dövülmüş fındık
1 adet misket limon
Himalaya tuz
İnce kabuklu patatesleri küçük küpler haline getiriyoruz. İnce kabuklu patatesi kabuğunu güzel fırçalayıp yıkadıktan sonra kabuğundan da faydalanmak için kabuğu ile birlikte doğrayabilirsiniz. Soğanı da ince inde doğradıktan sonra bu arada ocakta ısınan tavada hafif zeytinyağı ile bunları soteleyeceğiz.
Alkali omlet için 3 yumurtanın beyazı ve 1 yumurta sarısı kullanılıyor. Bunların bir kapta çırpın.
Harlı ateşte patatesler ve soğan hafif yumuşayıp renkleri dönünce üzerine yumurtayı ve hemen arkasından doğranmış ıspanakları ekliyoruz. Ispanakları canlılığını fazla kaybetmeden hafifçe karıştıracağız. Omlet şişkin olsun istiyorsanız tavanın kapağını kapalı tutmalısınız.
Kısa sürede omlet kıvamını almaya başlayacaktır altını kısıp üzerine lor peynirini ilave edin. Peynirin üzerinde hafif erimesi ile birlikte resimde gördüğünüz gibi omleti ikiye katlayarak hazır olan omleti servis tabağına alın. Afiyetle tüketiniz.
Arzuya göre omlet tabağının yanına ceviz, fındık parçaları, roka, limon dilimleri ile ekleyebiliriz.
Alkali omlet Melek Programında verilmiştir.
Bir yanıt bırakın